Entrantes Fríos
Jamón Ibérico de Guijuelo
Ensaladilla de sepia y gamba
Queso curado de oveja
Sardina ahumada con tomate natural
Tartar de atún con aguacate
Tomate con ventresca y encurtidos
Entrantes Calientes
Alcachofas con sobrasada y torreznos.
Alcachofas con huevo y jamón.
Bravas Sentideta.
Buñuelo de bacalo en tempura.
Calamar playa (plancha o romana).
Croqueta de chipirón.
Croqueta de puchero.
Gambón con ajoarriero.
Sepia de playa con habitas.
Torrezno de soria.
Principales
Carnes
Lingote de cochinillo
Lomo alto de vaca
Solomillo de vaca
Pescados de Lonja
Bacalao con guarnición del
chef
Arroces
Secos
Arroz negro.
Paella de marisco.
Paella de arroz al horno (por encargo).
Paella Valenciana (por encargo).
Paella de verduras (por encargo).
Secos o Melosos
Arroz del «senyoret».
Arroz de pato, setas y foie.
Arroz del «senyoret» con carabineros.
Arroz de bogavante.
Arroz de Langosta (por encargo).
Melosos
Arroz meloso de «fesols i naps».
Arroz meloso de cangrejo y galera.
Fideuá
Fideuá De marisco.
Fideuá De pato, foie y setas.
Postres
Postres
Brownie de chocolate con helado.
Tarta de queso con frutos rojos.
Tiramisú de cremaet.
Torrija bañada en baileys con helado.
Torrija bañada en horcharta con helado.
